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Comidas e Bebidas Deliciosas

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Peixe de forno

Terça, 12 de março de 2013

Ingredientes

Meia xícara (chá) de água

1 cubo de caldo de legumes

4 batatas médias cortadas em rodelas

1 cenoura cortada em rodelas

Meio quilo de filé de merluza ou tilápia

2 tomates médios cortados em rodelas

1 cebola pequena cortada em rodelas

 

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Modo de preparo

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes. Reserve.  Em um refratário retangular médio, coloque as batatas, o peixe, os tomates, a cenoura e a cebola. Regue com o caldo reservado e misture. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até as batatas ficarem macias. Se quiser decore com o ovo cozido e as azeitonas picadas. 



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