Festival do Pinhão GutBrau esquenta Campo Alegre com cerveja artesanal, receitas inéditas
de pinhão, concurso gastronômico, música e entretenimento
Evento ocorre no Parque GutBrau Dona Francisca, durante os finais de semana do mês de julho
O inverno em Campo Alegre, reconhecido destino de inverno de Santa Catarina, vai ficar mais quente e divertido com o Festival do Pinhão da GutBrau Cervejaria. A segunda edição do evento ocorre de 5 a 27 de julho, no Parque GutBrau Dona Francisca.
Nos quatro finais de semana do mês, sempre aos sábados e domingos, o público vai se surpreender com delícias preparadas à base de pinhão, colhidos no próprio parque. Além disso, vai encontrar diferentes atividades de lazer e entretenimento, tendo como cenário a beleza da serra, rodeado por araucárias e ampla área verde.
“Preparamos uma programação especial, com atrações e com muita interação para o visitante aproveitar o parque durante o dia inteiro. Shows musicais, apresentações culturais, brincadeiras ao ar livre, educação ambiental e, como não pode faltar, muita comida gostosa e cerveja artesanal da melhor qualidade para brindar”, afirma Henrique Saragoça, sócio-proprietário da GutBrau.
Pinhão é estrela do menu
Além da beleza e imponência, as araucárias do Parque GutBrau Dona Francisca garantem farta safra de pinhões, protagonistas do menu criado para o Festival do Pinhão GutBrau.
O tradicional entrevero, com alcatra, frango, bacon e pinhão, vem em novo formato de sanduíche, preparado com pão baguete de parmesão, e recheado com maionese de alho, tomate, molho barbecue e queijo mussarela.
Para espantar o frio, a proposta é a sopa de pinhão com bacon, calabresa e legumes. Para quem aprecia risotos, o de pinhão traz como acompanhamento paleta de cordeiro ao molho de hortelã. O prato integra o Circuito Gastronômico de Inverno, realizado pelo Núcleo de Turismo da ACIACA – Associação Empresarial de Campo Alegre.
A outra opção é o Risoto Serrano Cremoso que combina carne bovina desfiada, tomate cereja, alho poró e pinhão, finalizado com queijo parmesão.
Ainda entre os salgados, o quiche traz massa tradicional com recheio de pinhão ao molho de natas e pimentões.
No cardápio de doces, a novidade deste ano é o alfajor de pinhão, que aguça os sentidos com biscoitos macios recheados com brigadeiro cremoso de pinhão, cobertos com chocolate meio amargo e polvilhado com pinhão.
Outra delícia típica de inverno, a canjica, também ganha nova versão tendo o milho substituído pelo pinhão cozido em leite, açúcar, e canela.
Novo rótulo de cerveja de pinhão
Para fazer as honras da casa, a cerveja à base de pinhão chega à família GutBrau em edição limitada, para dar o toque especial ao Festival do Pinhão.
“Produzida com pinhões do nosso Parque Dona Francisca, a GutBrau Barley Wine Pinhão foi produzida a partir de uma combinação única de maltes e pinhão, gerando uma cerveja rica em dulçores e aromas que lembram especiarias e madeira. Uma cerveja ideal para ser saboreada na estação mais fria do ano, harmonizada com pratos típicos da época”, explica a cervejeira Andreia Gutknecht, sócia-proprietária da GutBrau.
O novo rótulo estará disponível nas torneiras do Parque GutBrau Dona Francisca, em Campo Alegre, e em garrafa, com lote limitado.
Gastronomia premiada
Além de saborear delícias exclusivas, o público poderá se inscrever no Concurso Sabor de Pinhão do Festival do Pinhão GutBrau. A receita vencedora entrará no cardápio do evento, em 2026.
E mais: o ganhador será premiado com um final de semana em uma charmosa pousada em Campo Alegre, com direito a hospedagem para duas pessoas. Também vai receber um voucher especial para consumo na GutBrau Dona Francisca.
Os interessados em participar devem se inscrever pela internet, enviando a sua receita e a foto do prato através do link disponível no perfil da cervejaria no instagram a partir do dia 5 de julho.
“Nossa equipe fará a seleção dos pratos e, no último final de semana do Festival, teremos um júri convidado para degustar as receitas finalistas e escolher o vencedor do concurso”, explica Andreia Gutknecht.
Outra grande atração gastronômica do Festival do Pinhão GutBrau Dona Francisca será a participação do chef Edu Bacon, participante do programa Masterchef. No último final de semana do evento, o convidado ilustre vai apresentar uma aula show e preparar uma receita exclusiva à base de pinhão que entrará no cardápio da edição de 2026.
Diversão para toda a família
O Festival do Pinhão GutBrau terá atrações e atividades de lazer e entretenimento para toda a família aproveitar.
Para desfrutar todo o espaço que o Parque GutBrau Dona Francisca oferece, os visitantes poderão praticar arvorismo e contemplar a paisagem deslizando pela tirolesa, em meio às araucárias.
Na programação cultural, participações especiais da fanfarra da BAMUCA – Banda Musical de Campo Alegre, e com o grupo de acordeon Um Sonho de Gaiteiro. Durante todo evento, o público também vai curtir música ao vivo com as melhores bandas que sempre marcam presença nos palcos da GutBrau.
Também haverá encontro de motociclistas, plantio de mudas de araucárias e feira de artesanato com expositores locais.
“O Festival do Pinhão GutBrau vai celebrar o charme do inverno, em um dos cenários mais bonitos da região da nossa serra, com muita diversão e sabores especiais. Estamos esperando por todos para vivenciar esses momentos com a gente”, convida Henrique Saragaça.
Parque GutBrau Dona Francisca
Em meio à serra de Campo Alegre, na região do Planalto Norte Catarinense, o Parque GutBrau Dona Francisca é um refúgio com 40 mil m2 de área verde, cercado pela imponência das araucárias e pelo verde da serra.
Em meio a um dos mais belos cenários de Campo Alegre, a gastronomia e as cervejas artesanais têm lugar de destaque, com menu exclusivo que valoriza o clima serrano.
Para quem busca vivenciar momentos especiais junto à natureza, o Parque GutBrau Dona Francisca oferece atrações como arvorismo, redário, tirolesa e música de qualidade no palco do deck.
A GutBrau Cervejaria
Com seis anos de história, a joinvilense GutBrau é mais do que uma cervejaria, mas um dos mais conhecidos atrativos de entretenimento do Norte Catarinense, com atrações para toda a família, incluindo opções de gastronomia, diversão, cultura e, principalmente, contato com as mais belas paisagens naturais da região.
Além do Parque Dona Francisca, em Campo Alegre, a GutBrau conta com duas unidades em Joinville. Uma delas está localizada no Moinho ao lado do Pórtico, principal entrada e um dos mais conhecidos cartões postais da cidade. Já no bairro Vila Nova, no terreno com 160 mil m2 de área, estão a fábrica e completa estrutura de lazer que inclui tirolesa, arvorismo, bicicleta, trilhas para caminhada e muito espaço para toda a família e seus pets, que também são bem-vindos à GutBrau.
A GutBrau é a primeira cervejaria que utiliza lúpulo cultivado na sua região, o que confere sabor diferenciado às suas bebidas.
Atualmente, a cervejaria conta com 10 rótulos que agradam a todos os paladares, sendo que sete deles fazem parte do cardápio, sendo: Light Lager, Munich Helles, Weiss, Ipa, Apa, Red Ale e Shout. Entre as especiais estão a Fruit Beer, Sour, Oktoberfest Beer, Black Ipa, Hidromel e a Cerveja de Pinhão que será destaque no Festival do Pinhão.
Mensalmente, a GutBrau registra a produção e consumo médio de 20 mil litros de chope e suas três unidades recebem, a cada final de semana, cerca de 10 mil visitantes.
Serviço:
Festival do Pinhão GutBrau 2025
Local: Parque GutBrau Dona Francisca – Estrada Dona Francisca, 2812 – Campo Alegre – SC
Quando: 5 a 27 de julho, sempre aos sábados e domingos (5 e 6/7; 12 e 13/7; 19 e 20/7; e 26 e 27/7).
Horário: das 10h às 18h
Valores: A entrada no Parque GutBrau Dona Francisca é gratuita. O valor do estacionamento é fixo para o período. Não é permitido ingressar no parque com alimentos ou bebidas.
Informações: Instagram @gutbraucervejaria
(47) 99660-9995
gmail.com