. Pichet! Não é só no baldinho de gelo que a bebida fica linda: pichet é o nome em francês da jarra que você pode usar pra servir, e a mais bacana é a de prata maciça.
Piscine! O “drinque” da vez é simples: você usa uma taça maior e simplesmente… coloca gelo. O champanhe fica mais leve e mais gelado. Tem quem ache uma ofensa – do mesmo jeito que tem gente que acha um crime tomar uísque com gelo… Bobagem! A mania começou no Mathis, em Paris, e já ganhou adeptos no Brasil em 2010. E cuidado: não se fala “le piscine” e sim “la piscine”. Não vai dar uma gafe francofônica!
. Nada de gelo? Então pelo menos sirva o vinho espumante com a taça inclinada. Não é frescura: cientistas franceses provaram que isso conserva o sabor da bebida. Isso porque o líquido cai mais lentamente e menos bolhas de CO² são liberadas – e essas borbulhas são essenciais pro champanhe ficar com seu gosto no auge!
. Champanhe que merece esse nome tem que vir de Champagne, região da França. O Veuve Clicquot, por exemplo, e o Dom Pérignon são originais. Outros espumantes podem ser finos, podem ser gostosos, mas chamá-los de champanhe é tipo chamar qualquer vestido de festa bem feito de alta costura. Licença poética, vá lá
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